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新型酿酒蒸汽源到底藏着什么秘密

2022/8/19    来源:    作者:佚名  浏览次数:691

酒的酿造,在中国已有数千年的历史。酒是一种文化的载体,几乎渗透到政治、教育和社会生活等各个领域。中国酒文化内涵丰富,博大精深,酒品牌自然也不计其数。

美酒的酿造离不开蒸汽锅炉的支持,传统的直接加热方式容易导致酒中混进大量水分和甲醇,这类物质对酒质量影响很大,基本已给淘汰,所以改善蒸汽品质至关重要。例如黄酒在生产过程中蒸煮和灭菌两道工序就需要大量的蒸汽,高品质、稳定的蒸汽对黄酒的口感和质量就起到了决定性作用。

好水出美酒,这里的水不仅指酿酒工艺用水,还包括锅炉用水。锅炉用水是影响蒸汽品质的重要因素,锅炉用水不达标导致蒸汽含杂质过多,影响企业生产量和生产成本

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